РЕЦЕПТ ЦЫГАНСКОГО МЯСНОГО САЛАТА-КРАСИВО И ОЧЕНЬ ВКУСНО

Ингредиенты:

400 г. отварного мяса
3 соленых огурца
6 яиц
400 г грибов
240 г консервированного горошка
3 отварных моркови
200 г твердого сыра
200 г репчатого лука
2-3 зуб. чеснока
300 г майонеза
20 г свежего укропа
20 г сливочного масла
2 ст. л. растительного масла
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Нарезаем мелко лук и обжариваем на растительном масле до золотистого оттенка.

Добавляем измельченные грибы к луку. Жарим до готовности, периодически помешивая до испарения части влаги. Солим и перекладываем в отдельную посуду и остужаем.

Вареные 3 яйца аккуратно разрезаем пополам и отделяем желтки от белков. С оставшихся яиц срезаем белок полосками для украшения.

Собираем салат: для этого берем большую плоскую тарелку, помещаем на нее разъемную форму для выпечки, а в центр ставим стакан дном вверх.

Первым слоем выкладываем натертую вареную морковь, утрамбовываем немного вилкой и делаем майонезную сеточку.

Нарезаем отварное мясо мелкими кубиками, как на оливье, и выкладываем на морковь. Поливаем майонезом и посыпаем горошком и измельченными яичными белками. Наносим майонезную сеточку.

Затем выкладываем жареные грибы, сверху нарезанные мелкими кубиками соленые огурцы и тонкий слой майонеза.

Натираем на мелкой терке сыр, чеснок и перемешиваем. Выкладываем смесь сверху на салат. Расправляем и поливаем майонезом.

Натираем сверху желток и украшаем веточками укропа. Сворачиваем полоски яичного белка в виде розочек и выкладываем на салат.