Рецепт вкусной и интересной несладкой выпечки — пирог на кефире из кукурузной муки, с ветчиной, консервированной кукурузой, сыром и зелёным луком. В тесто добавляется два вида муки — пшеничная и кукурузная, в результате пирог получается воздушным, рыхлым и аппетитным. Для аромата и яркого вкуса используем ветчину, кукуруза добавит сладкую нотку, а зелёный лук придаст пикантности.

Продукты (на 5 порций)
Для теста:

• Мука кукурузная - 150 г

• Мука пшеничная - 150 г

• Яйцо - 1 шт.

• Кефир (жирностью 3,2 %) - 300 мл

• Масло растительное - 80 мл

• Мёд - 2 ст. ложки

• Разрыхлитель - 2 ч. ложки

• Сода - 0,25 ч. ложки

• Соль - 1 ч. ложка

• Перец чёрный молотый - по вкусу

Для начинки:

• Ветчина - 200 г

• Кукуруза консервированная - 150 г

• Сыр твёрдый - 50 г

• Лук зелёный - 5 г

Как приготовить пирог из кукурузной муки, с ветчиной и кукурузой:

• Подготовить все продукты по списку. Разогреть духовку до 180 градусов.

• В отдельной миске смешать два вида муки, рыздрыхлитель, соду, соль, молотый перец.

• В отдельной миске соединить кефир, яйцо, растительное масло, мёд. (Если мёд слишком густой, его можно растопить на водяной бане или в микроволновке.) Взболтать жидкую часть до однородности.

• Перелить жидкую часть в миску с сухими компонентами. Перемешать всё. Тесто получается довольно густым.

• Нарезать ветчину небольшими кубиками. Твёрдый сыр натереть на средней тёрке. Зелёный лук нарезать мелко. Переложить подготовленные ингредиенты в миску с тестом, добавить кукурузу. Снова всё хорошо перемешать.

• Форму застелить пергаментом, смазать маслом. Выложить в форму тесто. Выпекать пирог при 180 градусах 30-35 минут.

• Пирог с кукурузой и ветчиной готов. Подавать к столу пирог можно тёплым и холодным. Такой пирог можно подавать как отдельное блюдо или же как дополнение к первым блюдам: супу, бульону, борщу и т.д.

Приятного аппетита!