ПИЦЦА ИЗ КАБАЧКОВ

Кабачковая пицца на сковороде — простое, но очень вкусное блюдо, которое отлично походит как для завтрака, так и для ужина. Это, конечно, не пицца в прямом понимании, но получается отлично.

Основа готовится из кабачков, она нежная и воздушная, просто тает во рту. В качестве начинки можно использовать что угодно — колбасу, мясо, грибы, любые овощи. Ну а я советую приготовить эту пиццу с колбасой и помидорами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 маленький кабачок
1 яйцо
2 ст. л. муки
100 г сыра
50 г колбасы
1 помидор
0,5 ст. л. соли
растительное масло для жарки
пицца из кабачков в духовке

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вымой кабачок, затем натри его на средней терке. Переложи кабачок в удобную емкость и посоли.
пицца из кабачков диетическая

Дай кабачковой массе немного постоять, а затем слей жидкость. Благодаря этому действию корж получится более сухим. Муки, следовательно, тоже понадобится меньше. А чем меньше в корже муки, тем пицца, на мой взгляд, вкуснее.
пицца из кабачков без муки

В кабачковую массу добавь куриное яйцо и муку. Хорошенько всё перемешай.
пицца из кабачкового теста

Разогрей на сковороде растительное масло и начни выкладывать на нее кабачковое тесто. Постарайся максимально ровно распределить тесто по всей поверхности.
пицца из кабачков в мультиварке

Обжаривай кабачковый блин с двух сторон до золотистого цвета.
пицца из кабачков с курицей

Теперь переходим к начинке. Колбасу очисти и нарежь тонкими кольцами.
Колбасу выкладывай сверху на кабачковый блин, затем — нарезанный помидор. Присыпь будущую пиццу тертым сыром и накрой сковороду крышкой. Жарь пиццу из кабачков на медленном огне до готовности.

пицца из кабачков без теста

Получилось очень вкусное и сочное летнее блюдо. Приятного аппетита!