Очень сытно и вкусно - фаршированные шампиньоны! Попробуйте диетический вариант, очень понравится всем, кто заботится о своем здоровье! Для постящихся и вегетарианцев сливочное масло можно заменить растительным.

Продукты

• Шампиньоны - 6 шт.

• Чечевица - 80 г

• Лук репчатый - 1 шт.

• Масло сливочное - 1 ст. л.

• Соль - по вкусу

• Перец черный молотый - по вкусу

• Паприка молотая - 1 ч. л.

• Масло растительное - для жарки

Как приготовить:

• Подготовить продукты для фаршированных шампиньонов.

• Из грибов выкрутить ножки, протереть чистой тканью или бумажным полотенцем. Противень застелить фольгой. Каждую шляпку посолить и сбрызнуть растительным маслом. Разогреть духовку. Запекать 10 минут при температуре 180 градусов.

• Чечевицу сварить, согласно инструкции на упаковке.

• Луковицу нарезать мелким кубиком и обжарить до мягкости и прозрачности.

• Смешать варёную чечевицу и обжаренный лук, пробить блендером до гладкости. Чечевичное пюре посолить, поперчить и добавить сливочное масло. Хорошо перемешать.

• Нафаршировать каждую шляпку шампиньона чечевичным пюре. Для удобства это можно сделать кулинарным шприцем.

• Подавать фаршированные грибы, присыпав шляпку шампиньона паприкой. Приятного аппетита!