Новогодний салат «Собачка»

Лучшим знаком внимания к Земляной Собаке станет вкусное и красивое блюдо с ее изображением. Многослойный салат выкладываем в форме забавной собачьей морды непосредственно в порционной тарелке.
ИНГРЕДИЕНТЫ
3–4 картофелины
2 яйца вкрутую
пол луковицы
150 г вареной колбасы
100 г маринованных огурцов
100 г майонеза
3 маслины
соль и перец по вкусу
укроп для декора
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Очисти отваренный и остуженный картофель. Натри тонкой стружкой.
Сформируй на плоском блюде базовый шаблон. Для этого по центру выложи из картофеля вертикальный овал с расширением книзу (подобие груши), по бокам на одном уровне заготовки ушей. Помогай себе деревянными палочками, шпажками — ими легко прижимать границы, сдвигать зазоры, убирать лишнее.

Смажь майонезом, посоли и поперчи.
Покрой мелко нашинкованным репчатым луком и равномерно распредели его по всей поверхности.
Сформируй слой вареной колбасы (или отварного мяса, копченостей), нарезанной мелкими кубиками. Снова нанеси майонез, приправь.

Поверх майонеза выложи кружки хрустящих пикулей, размажь майонез лопаткой, создавая липкую поверхность для последнего компонента — яиц.
Отдели желтки от белков. Центральную часть заполни желтковой крошкой, «уши» и «морду» — белковой стружкой.

Сделай из маслин «глаза» и «нос», из колбасы — «бровки домиком» и «язык».

Укрась ветками пушистого укропа. До подачи держи в холодильнике.

#салат #еда #новыйгод #собачка #новогоднийсалат #скороновыйгод #новыйгод2018