Праздничный стол на Новый год
Большинство людей в канун Нового года мечтают о сказке или ярком праздновании с обязательным вкусным застольем. Поэтому праздничный стол на Новый год, накрытый со всей душой и любовью, да еще и в кругу близких людей, обеспечит отличный праздник. Это говорит о том, что помимо новогодних украшений, особое внимание нужно уделить праздничному меню. Кроме того, желательно учитывать национальные традиции нового года, которые серьезно отличаются у разных народов.
Например, японцы стараются готовить новогодний ужин с использованием продуктов, по их мнению, приносящих счастье. Они считают, что изделия из каштанов обязательно принесут успех в новом году, а морская капута подарит радость и счастье. В то же время, блюда из бобовых наполнят вас здоровьем на целый год, а вареная рыба принесет спокойствие и бодрость.
В Венгрии, Сербии и Австрии праздничный стол на Новый год не должен содержать птицу, так как эти народы считают, что в противном случае счастье может улететь от них. Интересный обычай есть у португальцев и испанцев, которые стараются в полночь съесть по 12 виноградинок. Это число выбрано не случайно, ведь оно олицетворяет количество месяцев в году и, соответственно, число желаний на весь год. Для итальянцев на новогоднем столе обязательно должны присутствовать орехи, чечевица и винограды. У нас в России праздничный стол на Новый год часто украшался рыбными блюдами или пирогами. Во Франции все новогоднее застолье представляет собой настоящую «белую симфонию». У них на столах стоят свечи в белых подсвечниках, все фрукты посыпаются белой глазурью. На десерт французы подают взбитый гоголь-моголь и белый кекс.
Поляки на Новый год покрывают праздничный стол белоснежной скатертью, на которую подают тринадцать блюд. Этот ужин начинается с грибного супа либо похлебки из рыбы. За этим следуют пирожки с разными начинками или картофельные крокеты. В качестве десерта выступает сдобное печенье с медом или маком, а также свежие фрукты с компотом. Вообще, любой праздничный новогодний стол требует простоты и изящества для создания хорошего настроения в новогоднюю ночь.
Источник статьи http://god-zmei.ru/prazdnichnyj-stol.htm
