ОЧЕНЬ ВКУСНО! ТУРЕЦКАЯ ПИЦЦА PIDE!
Среда, 29 Мая 2019 г. 08:11 + в цитатник
Турецкая пицца
Турецкая пицца Pide!
Для теста:
сухие дрожжи - 1,5 ч. л.
яйца - 2 шт.
соль - 0,5 ч. л.

подсолнечное масло - 6 ст. л.
вода - 110 мл
сахар - 1 ч. л.
сметана (20 % жирности) - 2 ст. л.
мука - 600 г                                                     

Для начинки:
говядина -  500 г
яйца - 2-3 шт.
лук - 2шт.
петрушки - по вкусу
чеснок - 2 зубчика
кетчуп - 3-6 ст. л.
сыр - 100 г
подсолнечное масло
лавровый лист
смесь молотых перцев
соль                                                                           
Приготовление:
Яйца разбить в глубокую посуду. Выложить к ним сметану, соль.
Размешать и влить воду. Затем дрожжи и сахар.
Турецкая пицца
Немного взбить всё венчиком. Просеять сюда же муку.
Турецкая пицца
Во время вымешивания теста влить подсолнечное масло.
Турецкая пицца
Накрыть тесто салфеткой.
Начинка: лук нарезать кубиками, а чеснок - брусочками.
Пассивировать.
Турецкая пицца
Выложить фарш к луку с чесноком, поперчить, посолить.
Турецкая пицца
Добавить соус
Турецкая пицца
Петрушку вымыть и порубить. Добавить лавровый лист по желанию. Перемешать и
тушить 5-6 минут. Дать начинке остыть до комнатной температуры.
Турецкая пицца
Тесто разделить на 9 частей.
Турецкая пицца
Каждую раскатать в длинный овал. Выложить начинку.
Турецкая пицца
Сделать защип с двух сторон, оставляя центр (около 1/3 всей длины) открытым.
Турецкая пицца
Выложить Pide на противень, смазанный маслом.
Турецкая пицца
Яйца взбить венчиком.
Турецкая пицца
И влить в серединки Pide по 2 столовых ложки яиц.
Турецкая пицца
Остатками смазать верх.
Турецкая пицца
Отправить в электрическую духовку, разогретую до 180'C, на полчаса.
Вынуть пиццы из духовки, присыпать сыром открытые серединки.
Турецкая пицца
Вернуть в духовку минут на 5 минут.
4239794_fa3e72_1_ (600x450, 58Kb)
Pide – это очень вкусно!
Ароматная выпечка, в которой прекрасно всё – и начинка, и тесто 4239794_nyam2 (25x29, 5Kb) !
Приятного аппетита!